Una delegación de la República Dominicana llegó a nuestro país en una misión técnica, con el objetivo de conocer detalles de la implementación del programa de alimentación escolar Hambre Cero, y analizar experiencias que puedan aportar a su propio sistema. La misión reúne a integrantes de la Red de Alimentación Escolar Sostenible (Raes) y del Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie).
El intercambio pone el foco en el ejemplo de Paraguay con respecto a las compras públicas de productos frutihortícolas provenientes de la agricultura familiar, la logística y distribución.
Luis Lizardo Guzmán, director de Salud y Nutrición del Inabie, explicó a La Tribuna que República Dominicana distribuye alimentos a unos 2 millones de escolares y entrega alrededor de 5 millones de raciones entre desayunos, almuerzos y meriendas.
“Los costos y los métodos de planificación para la entrega son sumamente altos y de una gran complejidad”, afirmó. Por ello, la delegación busca conocer alternativas que permitan reducir gastos y evitar pérdidas. En ese sentido, desean aprender del programa de alimentación paraguayo.
Admiraron el servicio completo que aporta nuestro programa
Guzmán destacó las diferencias entre los modelos observados en Brasil y Paraguay. Uno de los puntos que más llamó su atención fue el sistema utilizado en zonas rurales. Contó que en República Dominicana las escuelas reciben alimentos crudos y deben disponer de cocina, equipamiento y personal.
“Veo que aquí en Paraguay el proveedor ya incluye los cocineros y los instrumentos para cocinar”, señaló. A su criterio, esta experiencia podría servir para reducir la dependencia del catering, que a ellos les representa un alto costo.
Otro desafío mencionado por el visitante está relacionado con el aumento de los costos de energía, combustibles e insumos agrícolas. Aunque los alimentos son producidos por agricultores dominicanos, parte de los insumos necesarios son importados. “La República Dominicana tiene que mantenerse, no es llegar, es mantenerse”, sostuvo Guzmán. Durante la visita, la delegación recorrió una escuela y una planta industrial de Areguá.
Intercambio de experiencias para mejorar
La visita forma parte de una misión de intercambio que busca conocer de primera mano distintos componentes de Hambre Cero, desde las compras públicas de alimentos producidos por la agricultura familiar hasta los procesos de logística, distribución y gestión. El objetivo de este recorrido es recoger experiencias y buenas prácticas que puedan servir para fortalecer el Programa de Alimentación Escolar de República Dominicana. Durante la estadía, que duró hasta el viernes último, la comitiva participó de espacios de intercambio y recorridos vinculados con la implementación de Hambre Cero en Paraguay.
