¿Qué son los antiinflamatorios naturales?
Los antiinflamatorios naturales son alimentos que puede comer para reducir sus probabilidades de tener inflamación. Si tiene una afección que causa inflamación , puede ser útil cambiar sus hábitos alimenticios.
Si bien los medicamentos y otros tratamientos son importantes, muchos expertos dicen que una dieta antiinflamatoria también puede ayudar. Si tiene una afección como la artritis reumatoide , cambiar lo que está en su plato no será una cura mágica. Pero una dieta antiinflamatoria podría disminuir la cantidad de brotes que tiene, o podría ayudar a reducir un poco el dolor.
Una dieta antiinflamatoria se considera saludable en general. Incluso si no ayuda con su afección, puede ayudar a reducir sus probabilidades de tener otros problemas.
Alimentos antiinflamatorios
Cualquier experto en nutrición convencional lo alentaría a comer alimentos antiinflamatorios. Incluyen muchas frutas y verduras, cereales integrales, proteínas de origen vegetal (como frijoles y nueces), pescado graso y hierbas y especias frescas.
Frutas y verduras: opte por variedad y mucho color. Las investigaciones muestran que las verduras de hoja verde ricas en vitamina K como la espinaca y la col rizada reducen la inflamación, al igual que el brócoli y el repollo. También lo hace la sustancia que da color a frutas como cerezas, frambuesas y moras.
Granos integrales: la avena, el arroz integral, el pan integral y otros granos sin refinar tienden a tener un alto contenido de fibra, y la fibra también puede ayudar con la inflamación.
Frijoles: tienen un alto contenido de fibra, además de que están cargados de antioxidantes y otras sustancias antiinflamatorias.
Frutos secos: tienen un tipo de grasa saludable que ayuda a detener la inflamación. (El aceite de oliva y los aguacates también son buenas fuentes). Consuma solo un puñado de nueces al día, o de lo contrario la grasa y las calorías se acumularán.
Pescado: Ponlo en tu plato al menos dos veces por semana. El salmón, el atún y las sardinas tienen muchos ácidos grasos omega-3, que combaten la inflamación.
Hierbas y especias: agregan antioxidantes (junto con sabor) a su comida. La cúrcuma, que se encuentra en el curry en polvo, hace esto con una sustancia fuerte llamada curcumina. Y el ajo frena la capacidad de su cuerpo para producir cosas que aumentan la inflamación.
Alimentos inflamatorios
Cualquier cosa muy procesada, demasiado grasosa o súper dulce no es una buena opción para ti si tienes inflamación.
Dulces, pasteles, galletas y refrescos: no son densos en nutrientes y son fáciles de comer en exceso, lo que puede provocar aumento de peso, niveles altos de azúcar en sangre y colesterol alto (todo relacionado con la inflamación). El azúcar hace que su cuerpo libere mensajeros inflamatorios llamados citocinas. Los refrescos y otras bebidas dulces son los principales culpables. Los expertos en dietas antiinflamatorias a menudo dicen que debe eliminar todos los azúcares agregados, incluidos el agave y la miel.
Carnes rojas procesadas y con alto contenido de grasa (como los perros calientes): tienen mucha grasa saturada , lo que puede causar inflamación si ingiere más de una pequeña cantidad cada día.
Mantequilla, leche entera y queso: una vez más, el problema son las grasas saturadas. En su lugar, coma productos lácteos bajos en grasa. No se consideran inflamatorios.
Papas fritas, pollo frito y otros alimentos fritos: cocinarlos en aceite vegetal no los hace saludables. El aceite de maíz, el aceite de cártamo y otros aceites vegetales tienen ácidos grasos omega-6. Necesita algunos omega-6, pero si consume demasiado, pierde el equilibrio entre los omega-6 y los omega-3 en su cuerpo y termina con más inflamación.
Cremas de café, margarina y cualquier otra cosa con grasas trans : las grasas trans (busque en la etiqueta «aceites parcialmente hidrogenados») aumentan el colesterol LDL , que causa inflamación. No hay una cantidad segura para comer, así que manténgase alejado.
Trigo, centeno y cebada: el enfoque aquí es el gluten, y es controvertido. Las personas que padecen la enfermedad celíaca deben evitar el gluten. Pero para todos los demás, la ciencia es sólida de que los cereales integrales son algo bueno.
Riesgos de inflamación crónica
La inflamación ocurre naturalmente en su cuerpo. La inflamación protege contra las toxinas, las infecciones y las lesiones, pero cuando ocurre con demasiada frecuencia puede desencadenar enfermedades. Los expertos relacionan la inflamación a largo plazo (crónica) con:
- Cáncer
- Cardiopatía
- Diabetes
- Enfermedad de Alzheimer
- Depresión
Puede reducir su riesgo de inflamación crónica con cambios en lo que come.
