La Asociación Nacional de Gastronomía y Hostelería (AGH), celebró durante dos días Expogastronómica Santo Domingo 2020, bajo el tema “El sector gastronómico y hostelero bajo un mismo techo”.
El evento modelo en el país de bioseguridad post COVID19 fue celebrado en las instalaciones del Catalonia Hotel & Convention Center, con la participación de los actores de la industria de alimentos y bebidas y suplidores en el país.
Durante el desarrollo del evento los directivos de AGH presentaron la evolución del sector en la última década, lo que ha permitido la consolidación de este y el nacimiento de la asociación como entidad que une y articula a sus principales actores públicos y privados.
El comité organizador llamó la atención sobre la necesidad de fortalecer el sector gastronómico y la hostelería a través de la articulación de sus actores, como principal vía para lograr la recuperación y desarrollo del sector.
En la actividad se desarrollaron reuniones de negocio, conferencias magistrales y un panel de alto nivel conformado por Ignacio Méndez, Luis Ros y Luis Felipe Aquino, quienes disertaron sobre las necesidades y tendencias que priorizan la agenda nacional de esta actividad económica. También estuvieron como invitados los chefs Roberto Capone, desde España, e Irving Quiroz, desde Estados Unidos.
Durante la actividad se realizó la segunda edición de la competencia profesional culinaria “Gran Premio Culinario 2020”, resultando como ganadores en el 1er lugar del renglón pastelería Manuel Báez, 2do lugar Michael Alcalá y en 3er lugar Yoseph Marrón.
En la categoría estudiantes, el 1er lugar lo obtuvo César Fortunato, el 2do Marian Castillo y el 3ro Joel Cabrera; mientras que los expertos galardonados fueron Enmanuel Santos en el primer lugar, Margey Stamers en el segundo y Nathaly Ramírez en el tercero.
