Es muy importante para la salud combinar una dieta equilibrada con ejercicio físico y respetar las máximas de la Organización Mundial de la Salud (OMS), como la de comer 5 piezas de fruta y verdura al día. Además de este organismo, en España, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha revisado y actualizado las recomendaciones dietéticas para la población y están enfocadas en una dieta rica en alimentos de origen vegetal (frutas, hortalizas, legumbres, frutos secos, semillas, cereales integrales) potenciando el consumo de productos de temporada y proximidad.
Según la Organización Mundial de la Salud, en sus recomendaciones para una dieta sana, el aumento de la producción de alimentos procesados han dado lugar a unos inadecuados hábitos alimentarios. Y es que, ahora, «las personas consumen más alimentos hipercalóricos, grasas, azúcares libres y sal/sodio. Por otra parte, muchas personas no comen suficientes frutas, verduras y fibra dietética, como por ejemplo cereales integrales».
Por tanto, las investigaciones de la OMS llegan a la conclusión de que detrás de muchas enfermedades se encuentra una mala alimentación. Y, es por esto, por lo que la OMS da unas pautas generales para una dieta sana, que debe incluir: frutas, verduras, legumbres, frutos secos y cereales integrales. Al menos 400 gramos de frutas y hortalizas al día. Reducir la ingesta calórica total de azúcares libres a 50 gramos; reducir el consumo de sal a menos de cinco gramos. Y, evitar que la ingesta calórica diaria procedente de grasas supere el 30 por ciento.
Siete superalimentos que no pueden faltar en casa según la OMS
Además de las recomendaciones anteriores, la OMS ha destacado los siete superalimentos que no pueden faltar en nuestra dieta, ya que ahora estos están muy de moda, gracias a sus buenas propiedades nutricionales.
- Pescado azul: la OMS recomienda comerlo al menos dos veces por semana. Y, dentro de las variedades de pescado, el azul es rico en grasas insaturadas y gran fuente de ácidos graso omega 3, que regulan los niveles de colesterol y reducen las posibilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares. Por tanto, no hay que olvidar, añadir en nuestra dieta, pescados como el salmón, el atún, la sardina o la caballa.
- Nueces y almendras: los frutos secos más consumidos y recomendados por la Organización Mundial de la Salud. A pesar de su alto aporte calórico, algo por lo que hay que controlar su consumo, las nueces y almendras contienen grasas saludables que reducen las enfermedades cardiovasculares
- Frutos rojos: ricos en fibra y vitamina C, frutos rojos como las fresas, las frambuesas, las cerezas o los arándanos son una gran fuente de antioxidantes que los expertos recomiendan tener siempre presente en la dieta.
- Aceite de oliva: el ingrediente estrella de la dieta mediterránea y uno de los superalimentos mejor considerados. Destacan sus propiedades antiinflamatorias, ayuda a reducir los niveles de colesterol, a cuidar de la salud cardiovascular, evita la pérdida de densidad ósea, controla la diabetes y previene el envejecimiento.
- Tomate: un potente antioxidante que protege la visión gracias a la vitamina A, mejora la circulación sanguínea y evita el estreñimiento.
- Cacao: el puro regula el azúcar en sangre, protege al corazón, mejora las funciones de memoria y aprendizaje.
- Brócoli: contiene una elevada cantidad de fibra, minerales como el potasio o el azufre, y vitaminas. Concretamente, es una gran fuente de vitamina C, «hasta tal punto que una ración (200 gramos) aporta casi el doble de las ingestas recomendadas», según la Fundación Española de la Nutrición.
